關注食品安全從潤滑劑開始

----威氏(Lubriplate)告訴您：食品生產企業為什么要用食品級潤滑劑

在探討食品生產企業為什么要用食品級潤滑劑這個問題之前，我們先了解什么是食品級潤滑劑。所謂的食品級潤滑劑就是除秉承傳統工業潤滑劑的一切功能外，還必須具有生理學惰性，無色無味并經國際權威機構NSF(美國國家衛生基金會)批準的，可用于食品、醫藥、化妝品等行業加工設備上的專用潤滑劑。

食品級潤滑劑分為三類：

H1:用于在食品加工過程中有可能與食品發生接觸的設備或機械部件上。它所有原材料或成分必須滿足FDA(美國聯邦醫藥管理局)的美國聯邦法規安全準則指導21條CFR178.3750的要求。

H2：用于在食品加工過程中不可能與食品接觸的設備或機械部件上。該類潤滑劑不得含有銻、砷、鎘、鉛、汞、硒等重金屬，亦不能含有致癌物、突變劑、致畸劑和無機酸。

H3：典型的乳化油(水溶性油)或食用油，主要用于清潔和防止掛鉤、手推車或類似設備生銹。

在您了解了食品級潤滑劑后，您可能會問：為什么食品生產企業一定要用食品級潤滑劑呢?為什么不能用工業級的潤滑劑呢?回答這個問題，要從五個方面來闡述。

一、對人類生命和健康的尊重：食品關系到千家萬戶，關系到廣大消費者的切身利益，食品安全是全世界都在關注的問題，不安全的食品將嚴重損害消費者的健康甚至是生命的代價。例如，2008年10月6日，國家食品藥品監督管理局接到云南省食品藥品監督管理局報告，云南省紅河州6名患者使用了標示為黑龍江省完達山制藥廠生產的兩批刺五加注射液(批號：2007122721、2007121511，規格：100ml/瓶)出現嚴重不良反應，其中有3例死亡。經國家食品藥品監督管理局調查，這是一起嚴重的藥品污染事件。

抗癌藥被污染致殘上百人,廠方瞞報加重藥害。2008年01月17日10:29 受污染的抗癌藥摧殘了上百血癌患者的身體，違規生產事實卻一度被廠方有組織地隱瞞，這導致了藥害進一步擴散。國家藥監局對此作了嚴厲處罰。抗癌藥物利潤抵不上礦泉水，為節省成本流程出現違規與混亂，藥廠員工苦不堪言，有老員工稱發生這樣的事不奇怪，不發生才奇怪„„白血病患者嚴甄妮今年七歲，但可能再也站不起來了，只因為她被打了受污染的抗癌藥甲氨蝶呤。目前在媒體上流行的說法是，有130多例出現了類似嚴甄妮的不良反應。而國家藥監局副司長張宗久在一會議上稱，因注射這一受污染藥物出現不良反應的，在全國至少有193例。這一抗癌藥是由上海醫藥集團華聯制藥廠(下稱上藥)生產的。這家有著69年歷史的藥廠，如今被自己生產了幾十年的名藥擊潰了，藥品在生產中混雜了其它藥物成分，導致使用該藥的白血病人不同程度出現下肢癱瘓、大小便失禁等癥狀。到去年底，華聯藥廠已被停產，多名相關責任人被拘留，國家藥監局認定華聯在調查期間有組織地隱瞞了違規生產事實。其實，這樣的例子數不勝數，在這里就不一一列舉。總之，一個對生命尊重和對社會負責任的企業，必定得到社會的尊重和認可，反之，對人類生命漠視的企業必定遭到社會的唾棄。

二、國家政策法規和國際通行質量管理體系GMP(生產和質量管理規范)和HACCP(危害分析和臨界控制點計劃)的要求：由于食品不安全事件不斷地發生，國家對食品安全非常重視，在加快完善食品安全法律、法規的同時，要求對所有食品企業建立信用檔案。西方和東南亞等國家除在藥品生產企業推行GMP和HACCP外，早就在食品領域推廣GMP和HACCP質量管理體系。目前，我們國家除在藥品行業推行GMP和HACCP外，目前正在食品行業推行這二個質量管理體系。如果一個食品企業要獲得GMP和HACCP認證，就必須使用食品級潤滑劑。在HACCP認證體系中，主要有三大危害：物理危害、化學品危害、生物危害，潤滑劑則歸納為化學品危害，而食品級潤滑劑則不被列入化學品危害范疇。此外，對于食品出口企業來說，不使用食品級潤滑劑，其產品就無法出口。

三、工業級潤滑劑含有大量的有害物質：由于工業級潤滑劑基礎油精制程度不夠，含有多達16種多環芳香烴的致癌物，如3,4苯并芘、苯、甲苯、苯酚等。此外，由于工業級潤滑劑為了增強其性能，使用的添加劑含有重金屬、硫、磷和氯等有毒有害成分，會對人類健康產生極大的危害。

四、食品企業承受不起打擊:由于食品生產企業在設備運行和維修保養過程中，不可避免的會發生潤滑油的跑、冒、滴、漏等情況。此外，象食品飲料的封蓋機、食品傳送履帶等部位，潤滑劑可能會與食品發生直接接觸，這就容易造成食品的污染。如果不用食品級潤滑劑就會導致食品被污染事件發生。

例如：

1996年，因產品受潤滑油污染，一家大型美國肉類加工企業召回了4,740磅(2125公斤)火雞肉香腸，使用食品級潤滑油脂后，一年僅召回31磅。

1998年，重量490000 磅(223噸)的煙熏去骨火腿肉，被史密斯菲爾德食品公司(Smithfield Foods) 召回，因為產品遭受到齒輪油的污染，幾個客戶投訴火腿肉有“壞味道”和吃下之后“喉嚨疼痛，如火燃燒一般長達三小時”。

2000 年，由于受非食品級潤滑油污染，廠商自愿召回了86,000 磅(39 噸)切片和包裝的火雞肉產品(多數是熟肉)。消費者投訴產品變味和有異味。幾位消費者出現“暫時性腸道不適”。

2000 年9 月1 日，英國特倫特河畔斯托克市委員會確認，對一罐嬰兒食品的檢測表明含有有毒物質。經過調查，發現一罐全球品牌嬰兒食品受礦物油潤滑油污染，該潤滑油可能來自食品加工工藝的機器或來自罐生產工藝。

2002年11月，五合一口味的1.25 公升瓶裝飲料產品，“Big Thirst 大渴”被召回，因為產品被潤滑油污染。該產品已經銷到維多利亞省的NQR連鎖店。澳大利亞食品標準局表示，該潤滑油可能會引發消費者過敏反應，必須全部召回。

2002年，丹麥Vidabaek 的奶粉制造商Arinco，發現產品遭受到污染。從1月3日~ 6月28日共計生產了1100 噸Vidabaek奶粉。泰國的客戶抱怨奶粉里發現了淺灰色粉末狀物質。Arinco公司展開調查，最終追溯至奶粉包裝廠，有一個舊轉軸的齒輪箱中，發現二分之一到四分之三公升的潤滑油里，含有極細的鐵顆粒，油經過了一個球形的連接器通路，滲入到奶粉中的。

多美滋：2002年8月，多美滋爆出嬰幼兒奶粉受小金屬顆粒和潤滑油污染事件。

2008年9月15日，臺灣一家知名食品公司生產的蘋果奶被潤滑油污染事件，幸好，該公司使用食品級潤滑油，孩童食用96小時后，未出現身體不適。

食品生產企業一旦發生上述污染事件，如果被媒體報道后，不但其產品銷量大降(甚至銷不出去)，而且對其品牌是致命的打擊，會極大地損害食品企業自身的形象和名譽。此外，政府也會對企業進行處罰，法人代表有可能被拘留甚至判刑，企業的效益就會一落千丈。象黑龍江完達山制藥廠被處以10年內不得從事藥品生產與經營的處罰，所有當事人及法人代表均已判刑，河北的三鹿奶粉也是一樣。因此，對食品生產企業來說這是承受不起的打擊。

五、一些食品生產企業對食品級潤滑劑存在誤區，認為食品級潤滑劑的性價比不如工業級的產品，會增加企業的成本，買一、二桶食品級潤滑劑應付上級檢查，實際使用的還是用工業級的產品。

其實，食品級潤滑劑與同類型工業級潤滑劑比，食品級潤滑劑除具備同類型工業級的潤滑劑一切功能外，還可以有效地防止細菌和微生物的繁殖，對水、蒸汽及酸堿環境有優良的耐受性，有效地延長換油周期，提高生產力，降低生產成本。最為重要的是，食品級潤滑劑無毒無害，符合食品安全法的一切要求。如果使用工業級潤滑劑，一旦發生食品污染事件，企業品牌的無形資產就會化為烏有、銷量會急劇下降。此外，還要賠償消費者的經濟損失,政府還要處罰。有可能企業相關人員會被拘留，甚至判刑，企業還可能被禁止從事食品加工或藥品生產，即使允許生產，要恢復到污染前得水平，需要進行大量社會公關(需要花費大量的費用)，這是食品生產得不償失和不明智的做法。

美國威氏（lubriplate）煉油公司是一家專門生產食品級潤滑劑和特種潤滑劑的企業，已有141年的歷史。威氏（lubriplate）食品級潤滑劑是全球食品級潤滑劑中，品種多、產品線全、銷量大的食品級潤滑劑，連續8年獲得美國《食品加工》雜志最高獎項“讀者金獎”，是無可置疑的食品級潤滑劑的工業領導者。威氏（lubriplate）食品級潤滑劑不但獲得了NSF H1認證和ISO21649認證，而且還獲得了地區性的質量認證，如猶太潔食認證(KOSHER)和穆斯林清真認證(HALAL)。威氏（lubriplate）始終將創新和產品研發作為自己的企業文化，因此，多年來，威氏（lubriplate）潤滑產品一直被美國機械設計工程師協會所有資深工程師推薦為第一高品質的潤滑油品，亦是美國食品、飲料加工企業設備維護維護工程師和采購經理們第一個想到的首選品牌。威氏（lubriplate）卓越的品質和專業的技術服務是您明智的選擇，亦是您工作中的好伙伴，您的成功是我們最大的榮耀。讓我們一起攜手，共創食品工業和人類生活美好的未來。

美國威氏(Lubriplate)煉油公司簡介:

美國威氏（lubriplate）煉油公司成立于1870年，總部設在美國新澤西州的紐瓦克市(Newark),至今已有140多年的歷史。140多年來，威氏（lubriplate）公司一直為工業界生產和提供世界著名品牌(Fiske和Lubriplate)高品質的專業潤滑劑產品。威氏（lubriplate）雖非全球較大的潤滑劑制造商，但確是美國歷史較為悠久的、追求完美品質的專業潤滑油脂制造公司。公司的生產包括二個部分，其一，生產工業、建筑、食品加工、汽車、船舶等行業用潤滑油脂;其二，金屬加工和特殊要求的潤滑油脂。公司始終秉承所有威氏品牌的產品均由自身工廠在嚴格的品質管理下制造，公司管理已通過了ISO9001和QS9000品質認證。

威氏（lubriplate）一貫將創新和產品研發視為公司的重要企業文化，曾在二十世紀三十年代，研發和生產出超抗腐蝕性、白色的潤滑脂，在潤滑油脂生產和應用領域造就了一次革命性的變化，引起了工業界巨大的轟動。因此，多年來，威氏（lubriplate）優質產品一直為美國機械設計工程師協會所有資深工程師推薦為第一高品質之油品，亦是美國食品和飲料加工企業的設備維護工程師和采購經理們第一個想到的潤滑油脂首選品牌。此外，美國許多著名品牌的油品公司在出售自身產品的同時，亦將威氏（lubriplate）產品作為專業潤滑油脂來銷售。

威氏（lubriplate）是世界上較早研發出食品級潤滑油脂的企業，亦是全球食品級潤滑油脂企業中，產品線全、市場占有率高的品牌，是全球較大的食品級潤滑油脂供應商。因此，威氏（lubriplate）是食品級潤滑油脂工業領域的無可置疑的領導者。威氏（lubriplate）所有食品級潤滑劑除獲得NSF H-1(美國國家衛生基金會：一家權威、非營利性國際組織)和ISO21469等國際認證外，還獲得地區性的、具有特殊要求的認證，如穆斯林清真認證(HALAL)和猶太潔食認證(KOSHER)。威氏（lubriplate）卓越的品質已獲得了廣大用戶的認可和尊重，已連續八年獲得美國《食品加工》雜志最高獎項“讀者金獎”。同時，威氏卓越品質也獲得了原廠設備制造商(OEM)的青睞，幾乎全球所有著名品牌的壓縮機制造商都推薦威氏（lubriplate）品牌，威氏（lubriplate）亦是全球食品、飲料、制藥、容器、飼料、化妝品、嬰童用品等領域專用潤滑劑的長期領導品牌，客戶群幾乎涵蓋了以上領域的所有知名企業;此外，在電子、汽車制造、船舶、飛機、礦產、原油開采等領域得到了諸如GM、IBM、MOTOROLA、CAT、FORD等世界著名的客戶推薦。在食品、飲料加工設備方面，威氏已獲得ANGELUS、CCC、SIDEL、HUSKY、SEW、KRONES等等全球領先的設備制造商一致認可，在他們的維修保養手冊中，都有推薦威氏產品。

威氏（lubriplate）煉油公司不僅是一家專業的潤滑油脂制造公司，也是一家對社會負責任的公司，在追求卓越品質同時，不斷地研制和開發出可生物降解的環境友好型潤滑產品，為人類美好的未來和可持續發展做出自己不懈的努力。其次，威氏（lubriplate）研發的許多產品是多用途的產品，例如威氏Lubriplate Synlube 系列從空壓機、液壓系統，到鏈條、軸承以及減速機齒輪箱都能涵蓋，這樣可以為客戶簡化品種、降低庫存、避免誤用、控制成本。

威氏完整的產品線可以為客戶提供一站式潤滑解決方案。此外，威氏還為客戶提供以下服務：

免費的技術支持

全面的工廠潤滑調查

制作彩色的設備潤滑標簽

設備潤滑保養軟件

潤滑油品分析跟進

潤滑項目培訓

威氏（lubriplate）的宗旨就是用優質的產品和專業的技術服務超越客戶的期望，用堅持不懈的辛勤工作贏得客戶的信任和尊重。從今天起，威氏（lubriplate）是您工作中的好伙伴，威氏（lubriplate）潤滑油是您明智的選擇，您的成功是我們最大的榮耀。威氏愿與您一道超越夢想，成就未來。

利用我們對機械潤滑的專長與實踐經驗，節約您的金錢、時間和能源。